Nicolas Buchmann – Direttore di Tipesca SA
La sua passione per la natura e per il pesce e i
frutti di mare in particolare ha spinto Nicolas a completare un apprendistato
come ingegnere ambientale, a completare il suo master in biologia del pesce,
pesca e acquacoltura. Quando viaggia, gli piace sempre visitare nuovi
allevamenti ittici e pesca, ad esempio in Nord e Sud America. Ha anche
acquisito competenze speciali in un affumicatoio per pesci artigianale in
Germania. Dopo il suo ritorno in Svizzera nel 2017, è stato coinvolto nella
creazione della sede Tipesca a Zurigo e sarà responsabile della divisione
Tipesca Seafood all'interno di Mérat & Cie dal 2019. AG. Gestisce Tipesca
SA dal 2020.